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就比如之前做的清炖狮子头，以前的人觉得肥瘦比例四六分比较合适，但事实证明，现在的人更喜欢三七分！

这也就是为什么这次他准备了三种不同的五花肉找人试吃的原因

想到这里，江掏出手机打开微信发了个朋友圈

江老板：今天招聘兼职十名，没有工资，主要任务是试新菜！

看着朋友圈发出，江浩满意的点了点头，收起手机后，开始把小桌子上的五花肉一个个往厨房里面搬，准备搬完后

练习今天的刀工，

结果刚把刀跟胡萝卜拿出来，还没开始练习，手机就不断地响个不停

“勺这群人大清早也不睡觉？”

看着不断震动的手机，江浩看了一眼时间，疑惑的打开看了起来，只见微信朋友圈下面已经有了好几条留言，

“鸣鸣鸣，人在水木，刚出实验室就看到江老板的微信朋（诺赵好）友圈，太幸福了！不柱我通宵造车！”

“什么情况，江老板你早上四点发朋友圈？还好我们几个昨晚在实验室通宵没睡觉，江老板请务必算我一个，我可

以付钱来兼职！

看着微信里面这几个人的发言，明显都是通宵在实验室捣鼓什么东西，而且还跟车有关

见到这一幕，江浩不由得好奇的打开头像点了进去，结果发现清一色的都是水木的学子

慕然，

一个念头出现在江浩的脑海中：“这群人不会也在造小吃车吧？”胀，

第161章

随着这个念头在脑海中浮现，江浩一下子就记起了当初在水木摆摊的时候，

自己不过是提了一下要买新的小吃车，那些学子当场就紧张起来了，一个个再三请求自己买车前一定要给他们说！

此刻再看着这群学子的留言，真相已经浮出水面

一一水木的学子~们也要给他造车！

可是自己如今已经有一辆小吃车了，再来一辆不是多余了吗？

想到这里，江浩无奈的叹了一口气，回复完几个学子后，开始训练起了今天的刀工

“咚~咚~咚~”

随着时间一分一秒的过去，

今天的两百朵花还没雕刻完，门口就传来了一阵敲门声

听到敲门声后，江浩抬头看了一眼天色，此时的天还没亮起来，再看看时间，也是六点不到

“难道老刘送货来了？今天这么早？”

想到这里，江浩不禁有些疑惑的放下了手里的刀，走出厨房前去开门，

“江老板早上好！”

刚把门打开，水木大学的张柔就冒了出来

身后则是跟着五个男生，三个女生，

一个个脸色冻的通红，手里还都提着两个馒头一杯豆浆，看到自已后，也是连忙打起了招呼

“江老板早上好！”

看着面前的一众学子，江浩不禁有些疑惑的问到：“今天怎么来这么早？

“江老板，我们刚好在实验室忙完，看到你的消息，就想着干脆直接过来，没准还能帮上忙！”张柔回答道

听到张柔的话，江浩这才明白为什么这群人来这么早了，原来是连休息都没有休息，直接来自已这里打算开始帮忙

了，

想到这里，江浩看向了打着哆嗪的几位学子，不由得侧着身子说道

“都先进来休息会吧，坐着把馒头吃了垫垫肚子，咱们今天晚点吃红烧肉！”

听到江浩的话，几个男生当即就激动了起来，也顾不得休息，一个个都在那不停的向江浩诉苦：

“红烧肉？江老板的新菜是红烧肉？太棒了！学校那食堂我是一天都不想吃了，根本都没家里的饭菜有油水！”

“说的对啊，学校食堂的饭菜最近是越来越难吃了，那群厨师最近做饭的时候，一个个都心不在爲的，做出来的饭

难吃不说，还把水当成油了！”

“江老板，你是不知道，最近咱们天天吃食堂，都瘦了不少，那群厨师却一天比一天胖，一个个下班跟赶着投胎一

样，跑的比谁都快！神神秘秘的不知道是去干什么了！”

听到众人的话，江浩笑了笑说道：“今天你们来我这试吃管够，”

说完就走进厨房准备开始做红烧肉，

来到厨房后，江浩先是看向了眼前三块肥肉含量不一样的五花肉，双手不由自主的开始抚摸起来，

而在这三块肉里面，他最寄予厚望的是来自东北的荷包猪，

而一旁的三江白猪则是他的第二选项，瘦肉比例达到了八成，同时价格也是最便宜的！

至于赣江黑猪，江浩觉得这群学生不大可能会接受，毕竟肥瘦比例高达46分，

第162章

如果不是喜欢吃肥肉的人，吃起来可能会觉得有点腻！

虽然觉得效果可能不太好，但他还是将赣江黑猪的五花肉一起做了，目的则是想要有个对照来比较一下！

想到这里，江浩开始将三块猪肉切成大小适宜的肉块，分别放到三口锅中加料酒煮了起来，

等水开后，重新换水，加入生姜，蒜片，酒，接着开始用小火慢慢的炖了起来

但与大部分厨师做法所不同的是，江浩没有加醋！

虽然加醋可以让肉更容易酥烂，从而节约时间成本，

但相反的，缺少了炖煮的时间，肉内的油脂也会剩余很多

而作为红烧肉，不论是毛氏红烧肉，还是本帮红烧肉，都讲究一个字：“熬！”

目的则是为了将五花肉里面的油脂给分解掉！

求鲜花···

同时也只有慢慢的熬，才能让糖分跟酱油渗透进肉块里面，

因此，当五花肉们被放到小锅里开始炖的时候，就意味看接下来锅里的每块肉，都得经过时间的捶打，

将油脂“打出来”，再将酱油跟糖分“打”进去！

看着微微发热的三口锅，江浩定了一个小时的闹钟，开始蒸起了米饭

随着时间一分一秒的过去，

锅中此时已经飘出了一丝肉香，闻着空气中的味道，江浩拿起筷子走到了三口锅面前，抬手将锅盖打开，

萼然

一

股浓郁的肉香弥漫了出来

看着锅内的小肉块们，他拿起筷子戳了上去

随着筷子跟肉接触，几乎没有使用任何力气，筷子就轻而易举的进入到了肉块的内部！

感受着肉块的触感，江浩默默估算了一下，接着拿出了提前准备好的酱油倒了进去，

而这也是本帮红烧肉跟其余菜系红烧肉最大的区别

一浓油赤酱！

别的菜系大多都是炒糖色而不加酱油，而本帮红烧肉偏偏反其道而行之，酱油要，糖也要！

随着酱油被倒入锅内，只见整口锅中的颜色，以肉眼可见的速度被酱油的颜色同化，

感受着锅内的变化，江浩拿起旁边早就准备好的冰糖倒了进去，接着开大火烧开后，继续用小火慢慢炖了起来

看着一个个小肉块在锅里扑通扑通的，江浩继续拿起勺子轻轻的将它们推了起来，而这样做，则是为了防止白糖粘

锅，

之所以用勺子推，而不用筷子搅拌，则是因为小肉块们此刻已经变得酥烂无比，稍微用一点力就会碎掉！

随着缓慢推动，一股浓郁的香味开始慢慢的散发了出来

空气中隐约还有着一丝甜味，不断地在厨房里到处盘旋，拼命的找着出口往厨房外面逃去

闻着三口锅中的味道，再感受了一下小肉块们的触感，江浩定下了一个十分钟的闹钟，开始等待着小肉块们的出锅

首秀！丸。

《美食：清卖鹅腿，招生办都疯了》1/2

第163章

随着时间一分一秒的过去，

十分钟后，

三口小锅开始响起了咕噜咕噜的声音，在浓油赤酱的加成下，空气中的肉香也变得更加浓郁，

着空气中那迷人的味道，江浩起身走到一旁的三口大锅面前一一打开了锅盖，

葛然

一股蒸汽窜了出来，紧接着爆发出了更加浓郁的肉香

三种香味此刻在厨房的上空慢慢汇聚成形，最终形成一种味道，慢慢的往厨房外飘散而去，

随着蒸汽消散，锅内的红烧肉们此刻也一个个的露了出来：

【肥嫩可口，肉香味浓，酱油入味，油脂丰富的本帮红烧肉，食材评级：S】

【本“九八七”帮红烧肉中的绝品，吃下它可以让人忘记烦恼，滑嫩可口，入口即化，炖煮入味，肉香味浓的本帮红

烧肉，食材评级：S+1

【略微带柴，肉香味浓，酱油入味的本帮红烧肉，食材评级：S】

看着眼前三口锅中的红烧肉，江浩不由的满意的点了点头，

事实如同他预测的一样，荷包猪没有辜负他的厚望，顺利的从三种猪五花中脱颖而出

三分肥七分瘦的完美比例，再加上自已没有用醋来降低时间成本，从而多花费了一些时间将里面的油脂慢慢炖掉

最终形成了滑嫩可口，入口即化的本帮红烧肉！

想到这里，江浩迅速的拿出三个大碗，用勺子小心翼翼的将红烧肉们分别装入碗里

接着走出厨房端了出去对着几人说道“本帮红烧肉做好了，大家快来尝

话还没说完，他就看见了满院的菜跟鸡鸭鹅，而学生们正一个个的在那忙着洗菜，

正当他疑惑时，张柔站了起来说道：“江老板，刚刚有人送了一车菜过来，我们本来打算叫你的

但是那人听到你在做新菜，就让我们别叫你，把东西搬进来就走了！”

第164章

听到张柔的话，江浩顿时意识到是老刘送菜来了，不由得抬手看了一眼时间，发现不知不觉都过了三个多小时了

外面的天色此刻也亮了起来，而自已在厨房做菜开着灯还没注意到，

想到这里，江浩笑了笑对着几位同