主角为黎锦儿顾青云的小说-重生一世,爱意似若初见(黎锦儿顾青云)全文完整版阅读
分类: 祝福语
时间: 2024-02-15 19:04:39
作者: jiahaoxin
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黎锦儿却丝毫不理会叶莺儿的视线,她娴熟地再大砂锅底刷了一层油。
接着,将锅底铺上葱白与姜片,黎锦儿把烫去血水的大方块猪肉块均匀地码在上方。
再淋上清酱汁、和少许酒,将这肉块用极小的炭火焖炖,慢慢的熬着。
这时,黎锦儿才挪开视线,看了看站在墙角边的一脸委屈地顾青云。
她无奈地挑了挑眉,抬了抬手,知道是在叫他,顾青云脸上的阴郁瞬间一扫而光。
他就像一只顺从的大狗狗,虽然刚刚在主人那里受了委屈,可是现在黎锦儿对他勾了勾手指,他又立马吐着舌头摇头摆尾的走过来。
“锦儿姐姐,你找阿云是不是。”
黎锦儿点了点头:“是,有忙需要你来帮。”
黎锦儿递给顾青云一把蒲扇,吩咐他:“你就在这里帮我看着火就行,火小了扇一扇,火大了就休息。”
“是,锦儿姐姐,阿云一定不负使命。”
焖菜的间隙,黎锦儿又处理起食材来。
她将那条鱼尾鱼鳍的大鲤鱼一把甩在砧板上,“刷刷刷”麻利地将两面鱼鳞刮下来。
接着将这鲤鱼开膛破肚,切掏出里面的内脏放在一旁,在预审两边切了花刀,又抹上了姜蒜。用以去腥腌制。
眼看着肉焖得差不多了,黎锦儿将至端出来,又放在密封的罐子里面隔水蒸。
隔水蒸可是这道菜风味俱佳的诀窍,让它不至于染上水汽,可又能软糯可口
很快,肉香四溢,顺着穿堂而过的清风漂浮出去。进来了许多丫鬟奴仆围观。
外面窃窃私语,都在讨论着这位新来的厨子在做什么菜,怎么这么香!
然而黎锦儿却对这些嘈杂纷扰置若罔闻,她一心沉浸在做菜的世界里。
第二道菜,黎锦儿打算做一道红烧狮子头。
这做狮子头的肉可颇有讲究,得取五六分的肥瘦肉,剔除经络用刀切成碎钉。
黎锦儿洗净双手,又从帕子擦得干干净净,接着手沾欠粉,白灰乱飞,眼前迷蒙一片。
她双手利落,几乎眨眼之间,只见将肉团在她手中被抟成一个个的大圆子。
黎锦儿忙得不可开交,又起锅烧了油,用以热油煎炸,圆子外观焦黄酥脆。
她唇边漾开一抹浅浅笑意,又用极快的速度,淋上香味浓郁的酱汁,第二道菜也出了锅。
第三道菜,黎锦儿又开始处理起鸭子来。
她的手指像是被施了魔法,将这鸭子先脱骨,刀尖贴着骨缝走骨头出来,鸭子外面的皮肉却不破。
这一技法就连在叶家干了二十来年年的老厨都看得睁大双眼,他毫不吝啬自己的称赞。
“天呐,这刀工神乎其技,神乎其技啊!”
再定睛看去,眼前拥有如此刀工的人,竟然只是一个小女子。
年纪轻轻便有如此精湛的厨艺。不知道她师从何人?
黎锦儿并不知道她做的饭菜菜香,引来了这么多人的围观。
她只专心做的着自己的菜,鸭子已经去完了骨头。
黎锦儿将鸭肚子里又填上糯米腊肉,菌子笋丁以及葱姜蒜,接着,她拿了根线绳将之牢牢地扎了起来。
塞得满满当当的鸭子被投入到一锅浓郁的酱汁之中,黎锦儿又叫来了顾青云。